BÁNH MÌ XÍU HUẾ
Không giống như xá xíu kiểu Hoa có màu đỏ rực và thiên vị ngọt, thịt xíu Huế (thường là thịt ba chỉ hoặc nạc vai có chút mỡ) được chế biến cầu kỳ hơn: Hương vị: Thịt được ướp thấm đẫm hành, tỏi, tiêu, nước mắm cốt và ngũ vị hương, sau đó được ram (rim) nhỏ lửa trên bếp cho đến khi cạnh thịt sém vàng, nước sốt sệt lại. Thành phẩm: Miếng thịt xíu mềm rục, béo ngậy, có màu nâu vàng óng ả tự nhiên. Khi cắn vào, thịt như tan ra, giữ được vị ngọt tự nhiên hòa quyện với vị đậm đà, thơm nức của gia vị miền Trung.
13.000 ₫
