Bánh Cuốn Ngọc Dung - Lã Xuân Oai

Bún chả nướng

Chả viên nướng + chả lá lốt

Bánh cuốn

Chả quế chiên - 1 cây

Chả quế nhà làm không có bảo quản. Nên dùng trong 1-2 ngày, nên bảo quản trong tủ lạnh.

Hành phi thêm

Hành phi nhà tự phi đảm bảo chất lượng , không bột

Bún mọc nấu củ cải trắng

**Bún mọc** là một món ăn truyền thống đơn giản nhưng tinh tế của ẩm thực Việt Nam, nổi bật với hương vị nhẹ nhàng và thanh mát. - **Nước dùng:** Nước dùng trong veo, ngọt thanh, được nấu từ xương heo hoặc gà, kết hợp cùng hành tím nướng và một ít nấm hương để tăng thêm độ thơm. - **Mọc:** Thành phần chính là mọc, được làm từ giò sống, trộn cùng nấm mèo thái nhỏ, nêm nếm gia vị vừa ăn, sau đó vo tròn thành từng viên nhỏ. Khi nấu chín, mọc mềm mại, ngọt thịt, là điểm nhấn chính của món ăn. - **Phần bún:** Sợi bún trắng, nhỏ, mịn được chần qua nước sôi để giữ độ dai mềm rồi sắp vào tô. - **Rau ăn kèm:** Món bún mọc thường được ăn kèm với rau sống như xà lách, rau thơm, ngò rí và giá đỗ. Tùy sở thích, người ăn có thể thêm chút hành phi, tiêu xay, chanh, và ớt tươi để tăng hương vị. Bún mọc tuy đơn giản nhưng lại hấp dẫn bởi sự hài hòa giữa vị ngọt tự nhiên từ nước dùng, độ giòn của nấm mèo trong viên mọc và sự tươi mát từ rau sống. Đây là một món ăn nhẹ nhàng, dễ ăn, thường được thưởng thức vào buổi sáng hoặc bữa ăn nhẹ trong ngày.

Bún mọc nấu củ cải trắng

**Bún mọc** là một món ăn truyền thống đơn giản nhưng tinh tế của ẩm thực Việt Nam, nổi bật với hương vị nhẹ nhàng và thanh mát. - **Nước dùng:** Nước dùng trong veo, ngọt thanh, được nấu từ xương heo hoặc gà, kết hợp cùng hành tím nướng và một ít nấm hương để tăng thêm độ thơm. - **Mọc:** Thành phần chính là mọc, được làm từ giò sống, trộn cùng nấm mèo thái nhỏ, nêm nếm gia vị vừa ăn, sau đó vo tròn thành từng viên nhỏ. Khi nấu chín, mọc mềm mại, ngọt thịt, là điểm nhấn chính của món ăn. - **Phần bún:** Sợi bún trắng, nhỏ, mịn được chần qua nước sôi để giữ độ dai mềm rồi sắp vào tô. - **Rau ăn kèm:** Món bún mọc thường được ăn kèm với rau sống như xà lách, rau thơm, ngò rí và giá đỗ. Tùy sở thích, người ăn có thể thêm chút hành phi, tiêu xay, chanh, và ớt tươi để tăng hương vị. Bún mọc tuy đơn giản nhưng lại hấp dẫn bởi sự hài hòa giữa vị ngọt tự nhiên từ nước dùng, độ giòn của nấm mèo trong viên mọc và sự tươi mát từ rau sống. Đây là một món ăn nhẹ nhàng, dễ ăn, thường được thưởng thức vào buổi sáng hoặc bữa ăn nhẹ trong ngày.

Bún mọc sườn non thanh đạm

**Bún mọc sườn non nấu củ cải trắng** là một món ăn truyền thống của Việt Nam, mang hương vị thanh nhẹ nhưng vô cùng đậm đà. - **Nước dùng:** Nước dùng của món này được nấu từ sườn non, giúp tạo độ ngọt tự nhiên. Kết hợp với củ cải trắng hầm mềm, nước dùng thêm phần trong trẻo và thơm ngọt, mang lại cảm giác dễ chịu khi thưởng thức. - **Thành phần chính:** - **Mọc**: Được làm từ giò sống, trộn đều với nấm mèo băm nhỏ, nêm gia vị vừa ăn rồi vo thành từng viên nhỏ. Khi nấu, mọc chín mềm và thấm nước dùng. - **Sườn non**: Sườn được chặt khúc vừa ăn, hầm mềm nhưng vẫn giữ được độ dai nhẹ, béo ngậy. - **Củ cải trắng**: Củ cải được cắt khúc, nấu chín mềm, tạo vị ngọt thanh tự nhiên cho món ăn. - **Phần bún:** Sợi bún trắng mịn được chần qua nước sôi, sắp ra tô, sau đó chan nước dùng nóng hổi với mọc, sườn và củ cải. - **Rau ăn kèm:** Món bún thường được dọn kèm rau sống như rau xà lách, rau thơm, ngò rí và giá đỗ. Người ăn có thể thêm chút hành phi, tiêu xay, ớt tươi, hoặc vắt ít chanh để món ăn thêm đậm vị. Bún mọc sườn non nấu củ cải trắng là lựa chọn hoàn hảo cho bữa sáng hoặc bữa trưa, bởi sự thanh mát và bổ dưỡng mà món ăn mang lại.

Bánh cuốn

Bún chả nướng

Chả viên nướng + chả lá lốt

Hành phi thêm

Hành phi nhà tự phi đảm bảo chất lượng , không bột

Chả quế chiên - 1 cây

Chả quế nhà làm không có bảo quản. Nên dùng trong 1-2 ngày, nên bảo quản trong tủ lạnh.