Phố Đêm Quán - Lê Văn Quới

CHÂN GÀ NƯỚNG

1 cặp chân gà tươi nướng chấm muối tiêu chanh, muối ớt xanh, ăn kèm rau răm, dưa leo...

CÁ TAI TƯỢNG CHIÊN XÙ

1 con cá tai tai tượng tươi sống 100% tại hồ 800-1000g chiên xù, rau sống, thơm, dưa leo, chuối khế, bún, bánh trán cuộn, đậu phộng, mở hành, mắm chua ngọt, mắm nêm

TRỨNG VỊT LỘN

1 trứng vịt lộn luộc chín, ăn kèm rau răm, muối tiêu chanh.

CUA THỊT 250G Hấp

1 con cua thịt sống 250g tại hồ, làm món tùy chọn (hấp, luộc, nướng) ăn kèm rau răm, muối tiêu chanh, muốinowts xanh

HÀU NƯỚNG

1-2 con Hàu mập ú nướng chén bạc: trứng, mỡ hành đậu phộng, mắm chua ngọt

HÀU NƯỚNG PHOMAI

1-2 con Hàu mập ú nướng chén bạc: phomai thơm béo, mắm chua ngọt

MỰC TRỨNG CHIÊN/HẤP

500g mực trứng (mực sữa) khoảng 6 con chiên mắm hoặc hấp hành gừng, ăn kèm mắm chua ngọt, muối tiêu chanh...

ỐC SUỐI HẤP SẢ (xào sả ớt)

250g ốc suối tự nhiên tupwi ngon bổ dưỡng, hấp sả ớt lá chanh, ăn kèm mắm chua ngọt, mắm ớt xanh

1 Kg CUA HẤP (5 CON)

1kg cua thịt hấp (5 con đã tháo dây) kèm rau răm, muối tiêu chanh, muối ớt xanh.

1KG HÀU HẤP (SỐNG)

1kg hàu sữa hấp sả ớt (15-17 con), kèm rau răm, mắm chua ngọt, muối ớt xanh

RĂNG MỰC BƠ CAY

200g răng mực xào bơ bắp, cay béo thơm ngon đậm đà

CUA XÀO MIẾNG

1 con cua 200-250g xào miếng, rau thơm ngon

CUA LỘT SỐT TRỨNG MUỐI (hoặc rang muối HK, hoặc rang me)

2 con cua lột chiên dòn thơm ngon bổ dưỡng, sốt trứng muối (hoặc rang muối Hokong, hoặc rang me)kèm rau thơm, nước chấm.

CUA LỘT CHIÊN DÒN

2 con cua lột chiên dòn thơm ngon bổ dưỡng, kèm rau thơm, nước chấm

ỐC CÀ NA CHÁY TỎI (hoặc rang muối)

200g ốc cà na tươi ngon, to bự, cháy tỏi thơm ngon, ăn kèm rau răm, muối ớ xanh

ỐC LEN XÀO DỪA

200g ốc len tươi ngon, xào nước cốt dừa, sữa tươi...thơm ngon

ỐC MỠ CHÁY TỎI (hoặc rang me)

200g ốc mỡ tươi ngon, cháy tỏi hoặc rang me, ăn kèm rau răm, muối tiêu, muối ớt xanh

HÀU NƯỚNG

1-2 con Hàu mập ú nướng chén bạc: trứng, mỡ hành đậu phộng, mắm chua ngọt

SÒ HUYẾT CHÁY TỎI (rang me, nướng mọi)

250g sò huyết 15-20con, tươi sống làm món tùy chọn (cháy tỏi, rang me, nướng mọi...)

SÒ LÔNG NƯỚNG

10-12 con sò lông mập ú nướng mở hành, đậu phộng, mắm chua ngọt

TÉP ĐỒNG XÀO KHẾ

200g tép đồng xào khế chua, mang hương vị đậm đà, dân dã

ỐC BƯƠU HẤP SẢ (hấp thái, nướng tiêu xanh, xào sả ớt...)

Ốc bươu làm món tùy chọn, ăn kèm mắm chua ngọt, muối ớt xanh

RĂNG MỰC RANG MUỐI HKONG (chiên mắm, chiên bơ tỏi)

250g răng mực tươi, dòn rang muối, hoặc chiên mắm, hoặc chiên bơ, ăn kèm rau thơm, salad dưa cà, muối tiêu chanh

NGHÊU XÀO DÁ HẸ

350g nghêu xào dá, hẹ

MỰC 1 NẮNG NƯỚNG/ CHIÊN MẮM

1 con mực 1 nắng chiên nước mắm, ăn lèm rau thơm, salad, dưa cà, muối tiêu chanh, tương ớt.

BẠCH TUỘT NƯỚNG (xào sa tế, xào hành cần)

200g bạch tuột nướng, kèm đậu bắp, rau thơm, dưa leo, cà chua, muối ớt xanh

CÀNG GHẸ RANG MUỐI

7-10 cái càng ghẹ tươi, rang muối cay mặn, ăn kèm rau răm, muối tiêu chanh

BÀO NGƯ

1 con bào ngư nướng mở hành (sốt hokong), ăn kèm rau răm, muối ớt xanh, muối tiêu chanh

MÓNG TAY XÀO MỲ RAU MUỐNG

250g ruột ốc móng tay làm sạch, 1 gói mỳ gói, 200g rau muống, nước tương

ỐC HƯƠNG

200g ốc hương (10-20 con), món tùy chọn (nướng mọi, rang muối, hấp sả, cháy tỏi, sốt trứng muối...) ăn kèm rau răm, muối tiêu xanh, muối ớt xanh.

ỐC BULOT PHÁP

250g ốc Bulot Pháp (9-10con), làm món tùy chọn (nướng mọi, hấp sả, cháy tỏi...) ăn kèm rau răm, muối tiêu chanh, muối ớt xanh

MỰC ỐNG CHIÊN DÒN

200g mực ống cắt khoanh, lăn bọt, trứng chiên dòn, ăn kèm rau thơm, sà lách dưa cà, tương ớt cholimex

TÔM SÚ SỐNG

100g sú biển tươi sống tại hồ (3-4con) làm món tùy chọn (hấp, nướng mọi, nướng muối ớt, mù tạt wasabi, sốt thái, rang muối, rang me, sốt trứng muối)

TÉP ĐỒNG CHIÊN DÒN

Tép đồng 150g , rau thơm gai ôm, xoài, bánh đa dừa

CUA THỊT 250g RANG ME (rang muối, cháy tỏi)

1 con cua thịt sống 250g tại hồ, làm món tùy chọn (rang me, cháy tỏi, rang muối, xào miếng) ăn kèm rau răm, muối tiêu chanh, muối ớt xanh

CUA THỊT 250G Hấp

1 con cua thịt sống 250g tại hồ, làm món tùy chọn (hấp, luộc, nướng) ăn kèm rau răm, muối tiêu chanh, muốinowts xanh

NGHÊU HẤP

400g nghêu hấp sả, lá chanh, riềng, ớt, rau quế, rau răm, nước chấm chua ngọt

TÉP ĐỒNG XÚC BÁNH ĐA

tép đồng 150g, rau thơm gai ôm, đậu phộng, bánh đa dừa

HẾN XÚC BÁNH ĐA

CƠM THƠM PHỐ ĐÊM

Vỏ thơm đựng cơm, ruột thơm cắt hạt lựu, chiên cùng 1 chén cơm, tôm, chả lụa, mực, hành, carot, đậu đủa, hành, bắp...hương vị thơm dòn của cơm kết hợp vs sự thơm, ngọt đặc trưng của thơm và hải sản

CƠM HẾN

2 chén cơm chiên, 150g ruột hến tươi, thơm ngon, đậm đà, ăn kèm salad, dưa cà, nước tương

CƠM HÀU PHỦ TRỨNG

Cơm chiên thơm dòn, 5-6 hàu sữa phủ trứng, ăn kèm salad, dưa leo, nước tương

CƠM LAM - CÁNH GÀ

2 ống cơm lam dẻo thơm, 1 cánh gà thơm dòn, rau thơm salad, dưa leo, tương ớt

CƠM VẮT KHÔ DỨA

8 viên cơm dẻo thơm, trộn cốt dừa, chiên, ăn kèm khô cá dứa (hoặc khô lóc, hoặc khô đù), dưa leo.

CƠM TẤM

Gồm 1 chén cơm tấm, 1 miếng cotlet, 1 trứng ốp la, kèm rau salad, dưa, cà, mắm chua ngọt...

CƠM CHIÊN TỎI

2 chén cơm chiên trứng, tỏi... ăn kèm sà lách, dưa leo, cà chua...

CƠM CHIÊN BÒ DƯA

2 chén cơm chiên, trứng gà, dưa chua, bò, ăn kèm sà lách, dưa leo, cà chua....

CƠM CHIÊN DƯƠNG CHÂU

2 chén cơm chiên, trứng gà, bắp, hành, tôm, chả lụa, mực, lạp xưởng...ăn kèm sà lách, dưa leo, cà chua.

CƠM CHIÊN HẢI SẢN

2 chén cơm chiên, trứng, bắp, hành, tôm, mực, chả lụa... ăn kèm sà lách, dưa leo, cà chua.

CƠM CHIÊN CÁ MẶN

2 chén cơm chiên, trứng gà, cá mặn....ăn kèm sà lách, dưa leo, cà chua...

CƠM CHIÊN TRỨNG

2 chén cơm chiên, 3 trứng, ăn kèm sà lách, dưa leo, cà chua...

CƠM GÀ XỐI MỠ

1 đùi gà hoặc 2 cánh gà xối mở, 2 chén cơm chiên, ăn kèm dưa leo, cà chua, sà lách, nước tương... dành cho 2 người ăn

LẨU CÁ TẦM

DỰNG DÊ TIỀM THUỐC BẮC

250g dựng dê tươi, ngon, tiềm gia vị thuốc bắc: táo tàu, kỷ tử, đương quy, thục địa, hoài sơn...ăn kèm rau salad son, nấm, mỳ trứng...

DÊ TIỀM THUỐC BẮC

1 thố gồm 250g thịt dê tiềm thuốc bắc (táo tàu, kỷ tử, đương quy, thục địa, hoài sơn...) ăn kèm đậu hủ, rau salad son/rau má, mỳ trứng, chao.

LẨU ĐẠI BỔ

Lẩu gồm các vị thuốc bắc tiềm, 1 con gà ác, 200g trứng gà non, 150g ngọc kê, 2 con bào ngư, 2 trứng vịt lộn, 10 con hàu sống, ăn kèm rau salad son, mỳ trứng

LẨU MẮM

Lẩu mắm cá chốt, cá linh miền Tây thơm ngon đậm đà. phần cho 4 người ăn gồm cá hú, tôm, mực, ba rọi, cá viên, cá kèo, rau lẩu thập cẩm.

LẨU CÁ LĂNG

1 phần cá lăng nấu lẩu măng chua, ăn kèm rau lẩu thập cẩm (rau muống, cần, bông súng, bắp chuối, so đũa, rau nhút, rau đắn, điên điển, đậu vắp, cà chua, bạc hà...), bún tưới

LẨU RIÊU CUA ĐỒNG

Lẩu 4 người ăn gồm nước lẩu, tôm, cá viên, mực, tôm, bò, nghêu, 2 trứng lộn, 1 con cua 250g, rau muống, bạc hà, bắp chuối, đậu bắp, cần nước, điên điển, so đủa, rau nhút...bún tươi

LẨU CÁ BÓP

350g cá bóp tươi ngon nấu măng chua, ăn kèm rau muống, cần ống, kèo nèo, gai ôm, măng chua, bạc hà, bắp chuối, so đủa, điên điển, đậu bắp...bún tươi

LẨU ĐẦU CÁ LÓC

Lẩu 4 người ăn gồm 2 bộ đầu+lòng cá lóc, rau, bún tươi

GIÒ HEO GIẢ CaẦY

Phần 2-3 người ăn gồm 500g giò heo tươi nấu giả cầy (riềng sả nghệ...), ăn kèm rau tía tô, lá mơ, bún tươi

LẨU ĐUÔI HEO TIỀM THUỐC BẮC

300g đuôi heo tiềm thuốc bắc, ăn kèm mỳ trứng, sà lách son, cải xanh, cải thìa...

LẨU ĐUÔI HEO HẦM TIÊU XANH

300g đuôi heo hầm tiêu xanh, củ cải trắng, cải đỏ, ăn kèm rau mồng tơi, mướp, bún

LẨU ỐC BƯƠU NẤU CHUỐI XANH

250g ruột ốc bươu nấu lẩu chuối xanh, mắm tôm, đậu hủ, 3 chỉ, mẻ, riềng, nghệ, lá lót, tía tô

LẨU HỘT VỊT LỘN NẤU BẦU

HỦ TIẾU ÁP CHẢO BÒ HẢI SẢN

Hủ tíu áp chảo thơm ngon, kèm dá, hẹ, hành, bò, tôm mực...

BÚN LÒNG XÀO NGHỆ

Bún tươi, lòng non heo, củ nghệ tươi, ớt, hành, hẹ... sự kết hợp hoàn hảo tạo ra hương vị đặc trưng của Miền Trung. Món ăn rất tốt cho dạ dày...

MỲ (BÚN) XÀO HẢI SẢN

1-2 người ăn gồm 2 gói mỳ, nấm,tôm, mực, cá viên, cải ngọt, cải thảo, cải thìa, carot, rau cần...

MỲ (BÚN) XÀO BÒ

1-2 người ăn gồm 2 gói mỳ, 120g bắp bò, nấm, cải ngọt, cải thảo, cải thìa, carot, rau cần...

MỲ (BÚN) XÀO CHAY

Mỳ (bún gạo), đậu hủ, nấm, cải ngọt, cải thào, cải thìa, hành, cần, cải đỏ, bông cải...

HỦ TÍU ÁP CHẢO

món ăn chay, 1 phần 1-2 người ăn, gồm hủ tíu tươi xapf áp chảo lửa lớn, kèm dá, hẹ, dầu hào, nc tương...

BÚN XÀO SINGAPORE

1-2 người ăn, 1 phần gồm bún, tôm, mực, trứng chiên, chả lụa, lạp xưởng, carot, cải ngọt, nấm mèo, cải thảo...

SOUP BÀO NGƯ HẢI SẢN

1 tô soup, 2 con bào ngư, tôm, mực, cá viên, nấm đông cô, carot, trứng gà, gừng, ngò rí....

CHÁO ẾCH SINGAFOR

1 tô cháo, 1 con ếch 250g nấu sigafore, hộp rau dá, rau đắng, nước mắm mặn

SOUP HẢI SẢN

Phần 2 người ăn gồm 1 tô lớn soup hải sản tôm, cá, mực, nghêu, trứng nấm, carot, hành...

CHÁO LƯƠN

1 con lươn 250-300g, nấu cháo, ăn kèm hộp rau hành, dá, rau đắng, thơm ngon bổ dưỡng

CHÁO SÒ HUYẾT

1 tô cháo 1 con bào ngư, ăn kèm cải xanh nhuyễn, dá, hành...

CHÁO HÀU

1 tô cháo hàu 5-6con hàu tươi sống bổ dưỡng, kèm rau

CHÁO CÁ LÓC

2-4 người ăn gồm 1 con cá lóc nấu cháo, đậu xanh, nấm, kèm rau cải xanh, rau đắng, cải thảo, dá, hành....

CHÁO TÔM

1 tô cháo tôm, ăn kèm rau cải xanh cắt nhuyễn, dá, hành...

CHÁO NGHÊU

1 tô cháo nghêu, ăn kèm nấm, cải xanh nhuyễn, dá, hành....

CHÁO BÒ BẰM

1 tô cháo bò bằm, ăn kèm cải xanh nhuyễn, dá, hành...

CHÁO BÀO NGƯ

1 tô cháo 2 con bào ngư, ăn kèm cải xanh nhuyễn, dá, hành...

CHÁO ẾCH

1 tô cháo, 1 con ếch, ăn kèm cải xanh, dá, hành...

CHÁO TRỨNG MUỐI

Tô cháo trắng, 1 trứng muối, ăn kèm hành, cải xanh, dá, rau đắng

GÀ TRE QUAY

1 con gà tre 1.5kg quay da dòn thơm ngon đậm đà, ăn kèm rau thơm, salad dưa cà, muối tiêu chanh

TRỨNG NGỖNG

1 trứng ngỗng to đùng, luộc hoặc chiên

NGỌC KÊ CHÁY TỎI

200g ngọc kê cháy tỏi thơm ngon bổ dưỡng

GÀ ÁC TIỀM

1 con gà ác tiềm gia vị thuốc bắc, kèm rau sà lách son, nấm, bún tươi.

LƯỠI VỊT NẤU SAPO

250g lưỡi vịt (6-8 cái) nấu gia vị sapo (quế, hồi, tiêu xanh, tỏi, ớt, lá quế...)

HỘT VỊT LỘN XÀO ME

2 trứng vịt lộn xào me, ăn kèm rau răm, đậu phộng...

SỤN GÀ CHIÊN MẮM (CHIÊN BƠ, RANG MUỐI)

150g sụn gà chiên nước mắm, ăn kèm rau thơm, rau răm, dưa leo, muối tiêu chanh...

CHÂN GÀ CHIÊN MẮM/ rang muối (1 cặp)

5 chân gà siêu to béo, chiên mắm (chiên bơ, rang muối), ăn kèm rau răm, rau thơm, dưa cà, muối tiêu chanh, muối ớt xanh

CÁNH GÀ CHIÊN MẮM (CHIÊN BƠ)

2-3 cánh gà đem chiên mắm (chiên bơ), ăn kèm rau răm, rau thơm, sà lách dưa cà, muối tiêu chanh, muối ớt xanh

COMBO 1/2 GÀ Ủ.MUỐI ôm TRỨNG NON

1/2 con gà (500g) ủ muối chanh sả, trứng non luộc, kèm rau thơm, salad dưa cà, muối tiêu chanh, muối ớt xanh

GÀ ĐEN H.MÔNG HẤP

1 con gà đen (gà H.mông) 1100-1200g làm món tùy chọn (luộc, hấp) kèm rau thơm, muối tiêu chanh, muối ớt xanh

CHÂN GÀ RÚT XƯƠNG SỐT THÁI

250g (7-8 cái) chân gà đã rút xương sói gia vị thái, thơm, xoài, sả, tắc...mắm chua ngọt, muối tiêu chanh

CHÂN GÀ RÚT XƯƠNG CHIÊN MẮM

250g (7-8 cái) chân gà đã rút xương, chiên số nước mắm, ăn kèm rau thơm, salad dưa cà, muối tiêu chanh

COMBO 2 GÀ Ủ MUỐI 2KG

Combo 2 con gà ủ muối 2kg, kèm hộp rau đầy đủ (rau răm, salad, dưa, cà...), muối tiêu chanh, muối ớt xanh.

GÀ TRE HẤP

1 con gà tre 1000-1200g làm món tùy chọn (nướng, hấp, luộc, hấp mắm nhỉ) kèm rau thơm salad dưa cà, muối tiêu chanh, muối ớt xanh

CÁ LAU KIẾNG NƯỚNG

1 con cá lau kiếng 500-600g nướng hoặc hấp. ăn kèm rau thơm, muối ớt hột

CÁ BỐNG MÚ NƯỚNG

nướng muối ớt hoặc riềng mẻ

CÁ TẦM NƯỚNG

400g cá tầm nướng, ăn kèm rau thơm, salaf, dưa leo,muối ớt xanh

CÁ CHỐT CHIÊN DÒN

200g cá chốt trứng tươi, chiên dòn, rau thơm salad dư a cà, mắm me

CÁ HEO CHIÊN DÒN

250g cá Heo nước ngọt ngọt, béo chiên dòn, ăn kèm rau thơm, xoài, mắm me.

CÁ LÓC MẮM XOÀI

1 con cá lóc tươi sống 600-800g, chiên dòn, ăn kèm mắm xoài, chua cay đậm đà, mắm tỏi ớt

CÁ ĐIÊU HỒNG QUAY ME

1 con cá Điêu Hồng 700-900g, quay me thơm, dòn, chua ngọt đậm đà, ăn kèm rau thơm salad dưa leo...

CÁ LÓC QUAY ME

1 con cá lóc 700-800g, quay dòn, sốt me thơm ngon đậm đà, ăn kèm rau thơm salad, dưa...

CÁ LĂNG NƯỚNG

3 lát cá lăng tươi sống (500g) nướng muối ớt, ăn kèm rau thơm salad, dưa leo, muối ớt hột hoặc muối ớt xanh

CÁ RÔ ĐỒNG NƯỚNG

1 con cá rô to đùng 300g nướng mọi thơm ngọt, ăn kèm rau thơm, salad, dưa leo, muối ớt hột hoặc muối ớt xanh

CÁ LÓC MUỐI TUYẾT

1 con cá lóc 650g- 1000g bọc muối trong giấy bạc nướng, giữ được vị ngọt, thơm ngon, đậm đà. Ăn kèm rau thơm chuối khế, salad, bún, bánh tráng cuốn, mắm bêm, mắm chua ngọt, mắm me.

CÁ BÓP NƯỚNG

350g cá bóp nướng thơm ngon, ăn kèm salad, dưa cà, rau thơm, muối ớt xanh

BAO TỬ CÁ CHIÊN MẮM

200g bao tử cá tươi, thơm, dòn

CÁ ĐIÊU HỒNG NƯỚNG

1 con cá điêu hồng 700-1000g nướng, ăn kèm rau thơm salad dưa leo, muối ớt xanh, muối ớt hột

MẮT CÁ NGỪ ĐẠI DƯƠNG TIỀM THUỐC BẮC

1 mắt cá ngừ đại dương 250g tiềm vị thuốc bắc, ăn kèm mỳ trứng, cải xanh, tía tô, sà lách son

BA CHỈ GÁC BẾP

300g thịt ba chỉ, tẩm ướp gia vị (ngũ vị, hồi, tiêu đen, tiêu rừng, muối, nước mắm, bọt ngọt, mật ong, sả, tỏi, ớt bọt...) phơi ráo 1 nắng. Đem gác trên bếp cũi than. Ăn kèm rau thơm

MÁ HEO NƯỚNG/CHIÊN SẢ

500g thịt má heo nướng ngũ vị, ăn kèm dưa leo, rau thơm, kim chi, muối ớt xanh

GIÒ HEO BÁT BỬU

1/2 cái giò heo trước 1000g, hầm vị bát bữu thơm ngon bổ dưỡng: táo tàu, kỷ tử, đông cô, hạt sen, cải đỏ, cải thìa, gừng, ớt, hành lá, tiêu...

BA RỌI CHIÊN SẢ ỚT

250g thịt ba rọi (ba chỉ) tươi ngon, chiên sả ớt da dòn đậm đà, sả dòn rụm, ăn kèm rau thơm salad dưa cà, nước tương, ớt, khăn lạnh

GIÒ HEO CHIÊN MẮM

350-400g giò heo, móng heo, chiê nước mắm tỏi ớt thơm ngon cay mặn đậm đà, ăn kèm rau thơm salad, dưa leo, muối tiêu chanh

SƯỜN CỌNG NGŨ VỊ

3 phần sườn cọng 350g nướng ngũ vị, mật ong, ăn kèm rau thơm salad, dưa leo...muối ớ xanh

VÚ NƯỚNG

200g vú chiên mắm ăn kèm rau thơm, dưa, salad, đậu bắp, cà tím, mắm chao

CẬT HEO CHÁY TỎI

200g cật heo cháy tỏi thơm ngon bổ dưỡng

GIÒ HEO XÁO MĂNG

phần 2 người ăn gồm 500g giò heo xáo măng le, ăn kèm rau má, bún

CHÂN GIÒ RÚT XƯƠNG

ĐUÔI HEO CHIÊN MẮM TỎI

300g đuôi heo thơm dòn, ăn kèm rau thơm salad dưa cà, muối tiêu chanh

CHẲNG DỪNG NƯỚNG (hoặc chiên mắm)

200g chẳng dừng nướng gia vị giả cầy (mẻ, riềng, sả, mắm tôm...) ăn kèm rau thơm, gai ôm, tía tô, salad...

HEO MỌI XÀO SẢ ỚT (LÁ LÓT)

250g Heo mọi xào sả, ớt, cay, đậm đà

BAO TỬ HEO CẢI CHUA (hoặc chiên mắm)

200g bao tử heo, xào vs cải chua, hành cần, cà chua...

GIÒ HEO MUỐI CHIÊN DÒN

1/2 giò heo muối ngũ vị đặc trưng riêng, chiên da dòn, ngoài dòn, trong mềm đậm đà, ăn kèm cải chua, rau thơm, dưa cà...

CHẢ CÁ THÁC LÁC THÌ LÀ

250g chả cá thác lác tươi ngon, trộn rau thì là chiên dòn, ăn kèm tương ớt cholimex

CHẢ MỰC

Chả mực thơm, dai dòn, ăn.kèm rau thơm, salad, dưa cà, tương ớt cholomex

CHẢ ĐÙM

Chả đùm trứng muối thơm ngon, ăn kèm cải chua, rau thơm, bánh phồng/bánh đa

CHẢ CỐM

Chả cốm chiên dòn, ăn kèm rau thơm salad dưa cà, tương ớt

CHẢ CÁ CHIÊN (hoặc xào dưa cà)

300g chả cá Nha Trang thơm ngon, chiên, ăn kèm rau thơm, salad, dưa leo, mắm chua ngọt

BÁNH TRÁNG CUỐN TÉP ĐỒNG

300g Thị heo 3 chỉ luộc, 200g tép đồng, rau sống, dưa leo, chuối, khế, thơm, bánh tráng, bún tươi, cuốn chấm mắm nêm miền Trung

CHẢ GIÒ TÔM 3 MIỀN

10 cục chả giò nhà làm đậm đà, rau thơm, dưa leo, chuối, khế, rau, bún, bánh tráng cuôn, nc mắm chua ngọt

BÚN ĐẬU MẮM TÔM

200g thịt 3 chỉ, 5 chả giò nhà làm, 5 chả ram tôm đất, bún, bánh tráng đậu hủ, rau thơm, dưa leo, chuối, khế...

GỎI ĐU ĐỦ TÊ TÁI

Gỏi chua cay mặn gồm: đu đủ bào sợ, tôm, mực, rau thơm, cải đỏ, ớt, đậu phộng... sốt thái cay cay cay

GỎI CÁ CHỐT

Gỏi chua cay gồm 150g cá chốt 1 nắng, xoài, rau thơm,ớt, mắm chua ngọt

GỎI NGÓ SEN TÔM THỊT

Ngó sen, tôm sú, thịt 3 chỉ, bánh phồng tôm...

GỎI KHOAI MÔN KHÔ MỰC

Khoai môn bào sợ chiên dòn, 1 con khô mực cắt sợi

GỎI CỦ HỦ DỪA TÔM THỊT

Gỏi củ hủ dừa, tôm, thịt 3 chỉ tươi ngon, ăn kèm rau thơm, nước mắm chua ngọt

GỎI XOÀi TÉP ĐỒNG

1 trái xoài chua, 150g tép đồng, rau thơm, nc chấm chua ngọt

GỎI ĐIÊN ĐIỂN TÉP ĐỒNG

Món ăn dân dã hoa điên điển vs tép đồng, rau thơm, mắm chua ngọt

GỎI RAU MUỐNG TÉP ĐỒNG

Rau muống bào sợi ngâm nước đá dòn trộn tép đồng, cho hương vị đậm đà dân dã

GỎI XOÀI KHÔ LÓC 1 NẮNG

1 trái xoài chua, 1 con khô lóc 1 nắng, rau thơm, nước chấm chua ngọt

GỎI XOÀI KHÔ SẶC 1 NẮNG

1 trái xoài chua, 1 con khô sặc 1 nắng, rau thơm, nc chấm chua ngọt

GỎI XOÀI KHÔ MỰC

1 trái xoài chua, tôm khô loại 1, rau thơm, nc chấm chua ngọt

GỎI XOÀI TÔM KHÔ

1 trái xoài chua, tôm khô loại 1, rau thơm, nc chấm chua ngọt

NHÁI ĐỒNG (chiên dòn, chiên mắm, núp lùm, xào sả ớt)

350g nhái đồng TƯƠI NGON giàu dinh dưỡng, làm món tùy chọn

ẾCH SAPO

2 con ếch 500g chiên sơ, nấu kèm gia vị sapo (hồi, quế, ngũ vị, ớt, tiêu xanh...), ăn kèm rau quế.

ẾCH NÚP LÙM

2 con ếch 500g chiên dòn, sốc muối hokong, sả rơm dòn, ăn kèm rau răm, rau thơm, sà lách, dưa cà, muối tiêu chanh

ẾCH CHIÊN BƠ

2 con ếch chiên dòn, sốc nước sốt bơ tỏi, ăn kèm rau rau, rau thơm, sà lách, dưa cà, muối tiêu chanh

ẾCH CHIÊN MẮM

2 con ếch chiên dòn, sốc nước mắm, ăn kèm rau rau, rau thơm, sà lách, dưa cà, muối tiêu chanh

LƯƠN XÀO SẢ ỚT

1 con lươn 300-400g xào sả ớt, cay mặn đậm đà

LƯƠN BẰM XÚC BÁNH ĐA

1 con lươn 300g, bằm nhuyễn, xúc bánh đa, ăn kèm rau gai ôm, đậu phộng

LƯƠN CHIÊN DÒN

200g rô bí chiên dòn, ăn kèm rau thơm, xoài, mắm me

KHOAI MÔN CHIÊN BƠ SỮA

250g khoai môn chiên dòn sốt bơ, sữa, madone thơm béo đậm đà

CÀ TÍM THỊT BẰM

2 trái cà tím bướng, sốt mỡ hành, thịt bằm, tép mỡ, hành phi, đậu phộng ăn kèm nước chấm chua ngọt, tạo hươmg vị đậm đà dân dã

MÂM NGŨ QUẢ LUỘC

Mâm ngũ quả luộc xịn sò gồm khoai lang miền tây, khoai lang miền trung, khoai lang đà lạt, bắp nếp, bắp mỹ, đậu phộng, củ mỳ. Luộc chín hoặc để sống.

NẤM CHIÊN DÒN

Nấm kim châm, nào ngủ, đùi gà... lăn bọt, trứng, chiên dòn, ăn kèm tương ớt cholimex hoặc tương cà.

BẮP NƯỚNG MỠ HÀNH

2 trái bắp nếp + mỹ to đùng đùng nướng mỡ hành hoặc xào bơ tỏi

NGŨ QUẢ CHIÊN DÒN

Nấm, đậu bắp, carot, bầu, khổ qua, hành tây... chiên dòn, ăn kèm tương ớt

KHOAI MÔN CHIÊN DÒN

Khoai môn bào sợi, chiên dòn, sốc muối hokong, ăn kèm tương ớt hoặc madơne

CÀ TÍM NƯỚNG MỠ HÀNH

2 trái cà tím nướng than, kèm mỡ hành, đậu phộng, hành phi, tép mỡ, mắm chua ngọt

KHOAI TÂY CHIÊN

250g khoai tây sợi, chiên dòn, ăn kèm bơ, đường, tương cà

RAU MUỐNG XÀO TỎI

300g rau muống xào tỏi củ, tỏi phi, ăn kèm nước tương

KHỔ QUA CHÀ BÔNG

2 trái khổ qua 250g, thái lát mỏng, ướp đá dòn, ăn kèm chà bông

RAU QUẢ THẬP CẨM

Rau quả thập cẩm luộc gồm: bầu, khổ qua, đậu bắp, bí non, đậu rồng, cải đỏ, bông cải, bắp, cải ngọt, cải thảo, cải thìa, chấm nước kèm 1 thố kho quẹt xịn sò

ĐẬU BẮP NƯỚNG (luộc)

350g đậu bắp non, nướng, chấm chao satế

NỤ BÍ XÀO TỎI

300g nụ bí non xào tỏi, chấm chao, nước tương

ĐẬU HỦ TỨ XUYÊN

Đậu hủ trứng non sốt gia vị tứ xuyên (ớt, tỏi,nấm, thịt bằm...) vị thơm, cay đậm đà.

ĐẬU HỦ GIẤY BẠC

Đậu hủ trứng chiên dòn, kết hợp nước sốt hải sản tôm, mự c, cá viên, hành, cần, nấm...

ĐẬU HỦ CHIÊN SẢ

3 miếng đậu hủ chiên dòn, sốc sả ớt, ăn kèm rau thơm, tía tô, kinh giới, giáp cá, húng quế, nước tương, mắm tôm

ĐẬU HỦ BẮC THẢO CHÀ BÔNG

8 miếng đậu hủ trứng, lăn bọt chiên dòn, ăn kèm lá tía tô, mỡ hành, chà bông, trứng bắc thảo, nước tương.

ĐẬU HỦ CHIÊN DÒN MẮM TÔM

3 miếng đậu hủ chiên dòn, ăn kèm rau thơm, tía tô, kinh giới, giáp cá, húng quế, nước tương, mắm tôm

BẮP BÒ BÓ PHAY

250g bắp bò bó phay tai heo thơm dòn, ăn kèm rau thơm.

NGỌC DƯƠNG TIỀM THUỐC BẮC

Bộ ngọc dương 500g (pín dê) tiềm thuốc bắc: táo tàu, kỷ tử, xuyên khung, thục địa, đăng quy,củ sen, hạt sen.... ăn kèm rau salad son, mỳ trứng... thơm ngon bổ dưỡng

DÊ XÀO LĂN

250g dê xào lăn (cốt dừa, sữa, hành, mộc nhỉ, đậu phộng, nghệ, sả, gai ôm...) ăn kèm bún tươi, hoặc bún tàu

DÊ XÀO SẢ ỚT (LÁ LÓT)

250g Thịt dê xào sả, ớt, củ hành cay mặn đậm đà

BÒ CUỘN LÁ LÓT

phần gồm xâu 5 cục bò nướng lá lót thơm ngon đậm đà, rau sống, bún tươi, bánh tráng cuốn, mắm chua ngọt, mắm nêm

DỰNG DÊ CHIÊN MẮM

250g dựng dê tươi, ngon, bổ dưỡng, chiên nước mắm cay mặn đậm đà. ăn kèm salad, rau thơm, dưa leo, muối tiêu chanh

DÊ HẤP

250g dê tươi hấp kèm tía tô, hành lá, củ hành, đậu hủ, đậu bắp, cà tím, bắp, gừng, sả...

GÂN BÒ XÀO ĐÔNG CÔ

200g gân bò, xào nấm đông cô, cải thìa, gừng, hành, cải đỏ...

GÂN BÒ XÀO SẢ ỚT

200g gân bò xào sả, ớt, hành... cay mặn đậm đà

DỒI DÊ NƯỚNG

10 cọng dồi dê nướng, ăn kèm rau thơm gai ôm riềng sả lá mơ...mắm tôm

BÒ LÚC LẮC KHOAI TÂY

Bò xào lúc lắc (củ hành, cải đỏ, ớt chuông, cà chua..., kết hợp vs khoai tây chiên, salad dưa cà, muối tiêu chanh

DÊ XỐI XẢ

250g dê tươi xào xối xả, ăn kèm rau sống, salad, dưa cà, muối ớt xanh, chao

VÚ DÊ NƯỚNG (hoặc chiên mắm)

200g vú dê nướng, ăn kèm rau thơm, dưa, salad, đậu bắp, mắm chao

KHÔ SẶC 1 NẮNG

1 con khô sặc 1 nắng 150-200g, chiêb, ăn kèm rau thơm, salad, dưa leo, xoài, mắm me.

KHÔ LÓC 1 NẮNG

1 con khô lóc 1 nắng 300g, chiên, ăn kèm rau thơm, salad, dưa leo, xoài, mắm me

KHÔ ĐÙ 1 NẮNG

3 con khô đù, chiên, ăn kèm rau thơm, sàlad, dưa leo, xoài, mắm me

KHÔ MỰC CHIÊN MẮM (nướng)

1 con khô mực to xịn sò, nướng hoặc chiên nước mắm, ăn kèm rau thơm, tương ớt, muối tiêu chanh

CHUỘT ĐỒNG NƯỚNG (hoặc chiên sả ớt)

500g chuột đồng (3-5 con) đậm đà hương vị Miền Tây: nướng hoặc chiên sả ớt

DẾ SỮA CHIÊN DÒN

200g dế sữa (50 con) thơm dòn, giàu dinh dưỡng, mang đậm hương vị dân dã đồng quê

DẾ ĐỒNGCHIÊN DÒN (hoặc rang muối, chiên mắm)

200g dế mèn sữa (15-20 con) thơm dòn, giàu dinh dưỡng, mang đậm hương vị dân dã đồng quê

MUỐI HOKONG

muối hokong nhà làm với hơn 15 loại gia vị pha trộn: muối, tôm khô, khô mực, chà bông...

MUỐI TIÊU CHANH

NƯỚC TƯƠNG

NƯỚC MẮM NHỈ

TƯƠNG ỚT

TƯƠNG CÀ

MẮM TÔM

MẮM ME

MUỐI ỚT XANH

nhà làm

MUỐI ỚT HỘT

BƠ ĐƯỜNG

MỠ HÀNH ĐẬU PHỘNG

CHAO

SA TẾ nhà làm

MẮM CHUA NGỌT nhà làm

CHANH

TẮC

ỚT

CHÉN KHO QUẸT

ba chỉ, top mỡ, tôm khô, tiêu, ớt, hành...

CHÉN MÙ TẠT

mù tạt, chanh,

TIP MÙ TẠT WASABI SỊN

TƯƠNG XÍ MUỘI

cholimex

MẮM GỪNG nhà làm

mắm nhà làm

MẮM NÊM XỊN

mắm cá Đà Nẵng

CƠM TRẮNG

BÚN TƯƠI

RAU LẨU THẬP CẨM

Thâph cẩm: Rau muống, bạc hà, đậu bắp, kèo nèo, cần nước, so đũa, điên điển, rau nhút, cải thảo, bông súng, cà chua...

TRỨNG GÀ LUỘC (OPLA)

CẢI CHUA

CẢI BẸ XANH

ĐẦU CÁ HỒI THÊM LẨU

KHỔ QUA

CÀ TÍM

CẢI THÌA

MỲ TRỨNG

BÚN TÀU

MĂNG CHUA

CÁ KÈO THÊM LẨU

CÁ CAM THÊM LẨU

MƯỚP

BẦU

BÔNG CẢI

CẢI NGỌT

CẢI THẢO

HÀNH LÁ

RAU GAI ÔM

RAU ĐẮNG

BÚN GẠO

1 CON LƯƠN THÊM

BẮP

HOA CHUỐI

RAU CẦN NƯỚC

ĐẬU BẮP

CUA BÓ XÔI

1 con cua thịt 250g kèm rau, nấm, chà bông...) bó xôi chiên dòn ăn kèm rau thơm salad dưa cà, tương ớt cholimex

CHIM CÚT BÓ XÔI

1 con chim cút, trứng non, nấm, chà bông, bắp, carot... bó xôi thơm dòn, đậm đà, ăn kèm rau thơm, salad, dưa, mỡ hành, chà bông, tương ớt

GÀ BÓ XÔI

Thịt gà, mề gà, tim gà, trứng non, bó xôi chiên dòn thơm ngon đậm đà, ăn kèm rau thơm salad dưa cà, tương ớt, muối tiêu

CÁNH GÀ BÓ XÔI

2 cánh gà, nấm, bắp, chà bông... bó xôi thơm dòn

XÔI CHIÊN

5 cục xôi chiên thơm, dòn

XÔI CÚTCÚT

Xôi thơm dòn, 1 chim cút tươi ngon, rau

XÔI CUA

Xôi thơm dòn, 1 con cua 300-350g tươi sống, rau.

XÔI HẢI SẢN

Xôi thơm dòn, hải sản tôm, mực tươi ngon, rau

BABA TIỀM THUỐC BẮC

Phần lẩu 2-4 người ăn gồm 1 baba 900-1000g tiềm gia vị thuốc bắc..., ăn kèm nấm, salad son, mỳ trứng

BABA NẤU CHUỐI

Phần lẩu 2-4ng ăn gồm 1 con baba 1000g nấu chuối xanh, riềng mẻ, đậu hủ, 3 chỉ, ăn kèm lá lót tía tô lá mơ, bún tươi

COMBO HẢI SẢN TÊ TÁI 6 (10 hàu, 10 nghêu, 4 tôm sú)

Combo gồm 10 con hàu sữa, 10 nghêu, 4 con tôm sú sống (150-200g) sốt tê tái ăn kèm rau thơm, xoài, tắc, muối ớt xanh.

COMBO HẢI SẢN TÊ TÁI 5 (10 hàu, 10 nghêu, 2 bào ngư)

Combo gồm 10 con hàu sữa, 10 con nghêu, 2 con bào ngư sốt tê tái, ăn kèm rau thơm, xoài, tắc, muối ớt xanh.

COMBO HẢI SẢN TÊ TÁI 4 (10 hàu, 6 sú)

Combo hải sản gồm 10 con hàu sữa, 6 con sú sống (250g) sốt tê tái, ăn kèm rau thơm, xoài tắc, muối ớt xanh.

COMBO HẢI SẢN TÊ TÁI 3 (10 hàu, 10 nghêu)

Combo gồm 10 con hàu sữa, 10 con nghêu sốt tê tái, ăn kèm rau thơm, xoài, tắc, muối ớt xanh

COMBO HẢI SẢN TÊ TÁI 2 (10 hàu, 10 nghêu, 4 ốc hương, 2 tôm, 1 bạch tuột)

Combo hải sản gồm 10 con hàu sữa, 10 con nghêu, 4 con ốc hương, 2 con tôm sú sống, 1 con bạch tuột) sốt tê tái ăn kèm rau thơm, tắc, xoài, muối ớt xanh.

COMBO HẢI SẢN TÊ TÁI 1 (10 hàu, 10 nghêu, 4 ốc hương, 2 tôm, 2 mực)

Combo hải sản gồm 10 con hàu sữa, 10 con nghêu, 4 con ốc hương, 2 con tôm sú sống, 2 lát mực ống) sốt tê tái ăn kèm rau thơm, tắc, xoài, muối ớt xanh.

COMBO HẢI SẢN TÊ TÁI

Combo hải sản thập cẩm gồm: 1bào ngư, 4 ốc hương, 4hàu sữa, 6nghêu, 3tôm sú, 2mực, 1 bạch tuột, 2sò huyết, 2sò lông, 2ốc bươu, 1ốc bulot sốt TÊ TÁI đậm đà, kèm muối ớ xanh, rau thơm, xoài, tắc...

CÁ CHỐT KHO TỘ

200g cá chốt trứng tươi ngon kho tộ

CÁ LĂNG KHO TỘ

350g cá lăng kho tộ thơm ngon đậm đà: ba rọi, tôm khô, tóp mỡ, ớt, tiêu hành...

BA RỌI KHO TIÊU

250g ba rọi kho tiêu cay mặn thơm ngon đậm đà

TÉP ĐỒNG RIM BA RỌI

200g tép đồng + 100g ba rọi rim cay mặn đậm đà

CÁ CƠM KHO TIÊU

250g cá cơm, kho tộ vs thịt 3 chỉ, tóp mỡ, tiêu xanh, ớt, hành lá... mang hương vị cay mặn đậm đà và dân dã

CÁ RÔ ĐÔNG KHO TỘ

1 con cá rô đồng to đùng 300g tươi sống kho tộ (ba chỉ, tép mỡ, tiêu ớt...) đậm đà

CÁ LINH KHO LẠT (KHO TỘ)

200g cá linh non tươi sống đầu mùa, kho lạt (ăn kèm bông súng, điên điển, rau đắng. Hoặc kho tộ

CÁ HÚ KHO TỘ

300g cá hú (2-3 lát) kho tộ, mặn, béo, cay thơm ngon đậm đà

CÁ BÓP KHO TỘ

200g cá bóp (2-3 lát) kho tộ vs ba chỉ, tép mỡ, tiêu, ớt...vị cay mặn thơm ngon đậm đà.

SƯỜN NON KHO TỘ

250g sườn sụn non kho tộ thơm ngon đậm đà

CÁ LÓC KHO TỘ

1 con cá lóc 650-800g kho tộ, ba rọi... thơm ngon đậm đà

CÁ KÈO KHO TỘ RAU RĂM

250g cá kèo tươi ngon (8-10 con) kho tộ rau răm, ba chỉ...thơm ngon đậm đà.

BÚN CÁ ĐÀ NẴNG

1 tô siêu khổng lồ gồm nước hầm, 1 phần cá cam (hoặc cá nục sappa) 150g, 1 phần chả cá biển, ăn kèm thơm, cà chua, bắp chuối, dá, rau đắng, bắp cải, bún tươi, mắm mặn